February 2022 — Пряная Жизнь

Гороховый суп с копченостями безусловно является одним из самых востребованных супов русской кухни, наряду со щами, борщом, куриной лапшой и солянкой. Варить гороховый суп можно по-разному. На говядине, на копченых ребрах или грудинке, с ветчиной или с мясом птицы, суп-пюре, крем-суп или обычный. Его подкупающие особенности: богатый аромат, высокая сытность и простота...

Пожалуй, один из самых распространенных и известных на отечественных просторах супов это суп-лапша куриный. Впрочем, не только на отечественных. Вариации куриного супа с лапшой распространены по всему миру. Любят и готовят такой суп в Китае, в Японии, в Бирме, в Индонезии, в Мексике, в США, в Перу, в Италии... Да и где только не. Отличительной особенностью русской вариации куриного...

Щи – безусловно, знаковый суп русской кухни с характерными ароматами, которые по большей части создаются натуральными ароматами компонентов данного блюда. Однако это не значит, что щи не требуют или исключают применение дополнительных пряностей. Пряные коренья, петрушка, черный и душистый перец, лавровый лист прекрасно работают в русских щах, дополняя и усиливая их естественные...

Магия Вкуса: г.Санкт-Петербург,