October 2021 — Пряная Жизнь

На улице уже прохладно и хочется согревающего, а рынки еще полны грунтовых овощей. Идеальное время для приготовления венгерского гуляша - супа, который без сомнения входит в золотой фонд первых (или вторых?) блюд мировой кулинарии. На 3 л гуляша (а меньше готовить даже не думайте - второй раз придется бежать) нам потребуются: для чипетке: яйца - 1 шт. мука - сколько...

Три года тому назад в фейсбучной группе "Пряная Жизнь" Вероника Каменская (Veronica Kamenskaya ) опубликовала рецептуру аюрведического чая, как антипростудного и общеукрепляющего средства, способного не только предупредить, но излечить уже начавшуюся болезнь. Не скрою, первая реакция автора строк на необычное лекарство была довольно скептической. Однако в группе нашлось несколько...

Картофель промыть, порезать половинками, щедро натереть сливочным маслом и сванской солью ( https://mixspice.cooking/svanskaya-sol/) , а затем отправить духовку разогретую до 200 С до готовности (обычно 30-40 мин). Пока готовится картофель, цыпленка разрезать по груди, распластать, натереть солью, уложить на сковороду с разогретым топленым маслом и придавить сверху. У...

Пришла новая партия можжевельника из Польши. #прянаяжизнь #пряныесмеси #пряности #можжевельник

ВСЕ наши острые соусы в наличии! Все семь. Четыре абхазских аджики, тайская срирача, берберская харисса и ямайский джерк: https://mixspice.cooking/category/poluzhidkie-pripravy-i-sousy/ Все обновлены/улучшены в рецептуре. #прянаяжизнь #пряныесмеси #пряности #острыесоусы #аджика #харисса #срирача #шрирача #ямайскийджерк

Мускатный орех знают, наверное, все. Кроме поваров и домохозяек мускатный орех в советские времена был популярен у выпивших водителей - его мощным духом перебивали запах алкоголя. А добавляете ли вы, к примеру, мускатный орех в картофельное пюре? Если нет, то сделайте это немедленно. Настоящие сливки, мускатный орех и белый перец, вот то, что сделает обычное картофельное пюре...

А вот и ямайский джерк, встречайте! https://mixspice.cooking/yamayskiy-dzherk-220-g/ В наличии в интернет-магазине Пряная Жизнь. "Издание" второе, исправленное и дополненное. Вообще ямайский джерк один из любопытнейших острых соусов со своей уникальной гармонией ароматов. И как большинство прочих соусов и пряных смесей джерк не стандартизован - нет у него эталона в палате мер и весов....

И опять отличные новости! Тайская срирача двухлетней ферментации, ароматная, яркая, острая (подкрепленная в остроте суперхотами) снова в наличии. https://mixspice.cooking/sriracha/ Соскучились по ней? Попробуйте! В лучшую сторону подправлена рецептура и технология приготовления, а стоимость осталась прежней. #срирача #пряныесмеси #острыесоусы...

Они возвращаются! Аджика с грецким орехом в абхазской почти традиционной рецептуре, снова доступна на нашем сайте: https://mixspice.cooking/adzhika-abkhazskaya-traditsionnaya/ И тоже, как и свежий релиз аджики с томатом, по сохранившейся цене. #прянаяжизнь #пряныесмеси #острыесоусы #аджика #пряности