Долгожданное поступление, долгожданное: https://mixspice.cooking/perets-sychuanskiy/ Сычуаньский перец не слишком популярен у российского потребителя, а у многих его разжеванная коробочка способна вызвать некоторую оторопь неожиданным эффектом онемения языка, но китайская кухня, как и некоторые китайские пряные смеси, без сычуаньского перца непредставима. Входит он небольшим...

Давно уже мы пришли к выводу, что некоторые пряности обладают необъяснимо магическим действием. Осознание это начиналось еще с Фейсбука как-то поставившего аджику Пряной Жизни в стоп-лист с пояснением, что Фейсбук не разрешает продавать на своей площадке товары сексуального назначения. Кстати, этим вердиктом мы потом долго гордились. Некоторое время спустя там же...

Штирлиц ломился за этим в Науэн, но с хорошими пряностями отличный айсбан/вепрево колено/рульку можно сообразить где угодно. Нам потребуется: 1 шт.- свиная рулька 1.5 литра - пиво или квас в индивидуальных предпочтениях 3 шт. - средних луковицы 2 шт. - морковь 50-70 г - соевый соус 3 шт. - зубчиков чеснока 1 шт. - апельсин 30-50 г -...

Смесь для приготовления традиционного вьетнамского утреннего супа - фо бо, давно вызывала у нас, ее создателей, чувство неполного соответствия. Нет, что касается качества компонентов и гармоничности самой смеси , то тут, как раз, все было в порядке, по-взрослому, с непременным кардамоном цао-ко, корицей и бадьяном. Смущало другое. Дело в том, что смесь для фо бо по определению...

И еще две новые мельницы уже ждут своих покупателей в магазине Пряная Жизнь. В первой совсем новая смесь - до сих пор ее у нас не было. А напрасно, ведь, смесь эта поистине "всепогодная". Судите сами, в ее составе всего три компонента: соль, чеснок, черный перец - пожалуй, самые употребительные на российских просторах пряности. Отсюда и название: чесночно-перечная соль ....

Шесть наименований мельниц с пряностями (и это только начало) уже в продаже. Мельница с черной солью . Мельница с бурбонским перцем . Мельница с черным перцем . Мельница со смесью бурбонского перца с черным и белым перцами . Мельница с белым перцем . И мельница с новой перечной смесью " 4 перца ". В каждой мельнице полновесные 50 г продукта, а в мельнице с черной солью...

Еще один новый набор смесей - для шашлыка и барбекю . На любой вкус: для баранины/говядины, для свинины, для рыбы.  Три упаковки смесей в одной коробке, по 25 г каждая, в общей сложности на 5-10 кг. итогового продукта. Состав каждой смеси и способ ее применения на тыльной стороне упаковки. Вош, как говорилось в одной рекламе, энд гоу, все включено. #прянаяжизнь #пряныесмеси...

Жаркое лето обычно не способствует работе и творчеству, но у нас много нового. Сделали два новых пряных набора: супы (русская кухня) с тремя смесями в одной коробочке - щи, борщ и суп-лапша куриный. Смесь для щей - предмет особой гордости, непременно попробуйте. И второй набор тоже суповой но уже "кухни мира"  с тремя смесями для вкуснейших супов: харчо, лагман и венгерский...

Гениальный, не побоюсь в данном случае этого слова, итальянский соус. Гениальный, даже несмотря на то, что он совершенно лишен остроты и жгучести. И состав у него такой, что ни убавить там ничего ни прибавить. Оливковое масло первого отжима, зеленый базилик, пармезан, кедровые орехи, чеснок и соль. Все непременно свежее - сухое, сублимированное, да и просто лежалое сырье не годится....

Вроде не бездельники и могли бы жить Им бы понедельники взять и отменить.. А просто люди-дикари не знали, что для утра понедельника, если, вдруг, оно начинается в глубокой задумчивости, есть идеальное блюдо. Собственно, даже целая серия национальных блюд очень похожих по имманентной идее и ее исполнению. Тут и армянский хаш и турецкое ишкембе чорбасы, варшавские фляки,...