Итальянский соус песто нужно по праву считать одним из лучших соусов не только итальянской, но и мировой кухни. Потому что этот удивительный соус подойдет и тем, кто любит яркие и необычные вкусы и тем, кто предпочитает вкусы деликатные. Подойдет, так как вкус песто и ярок и деликатен одновременно. Он понравится избегающим острого, потому что в нем вовсе нет перца, но и перечных...

Шарена сол (пестрая соль) - культовая болгарская смесь пряностей, соли в которой, несмотря на название, немного, а иногда она и вовсе отсутствует. В нашей рецептуре ее лишь 4% и включена она туда для того, чтобы с одной стороны соблюсти логику названия смеси, а с другой дать возможность употребить ее наиболее традиционным образом - как отделочную приправу. Ведь, шарена сол можно посыпать...

Многие почему-то уверены, что пряная смесь "карри" индийская "по национальности". Однако, это не так. Как раз в Индии, среди огромного количества местных пряных смесей, смесь карри вы не найдете, хотя слово "карри" индийцы отлично знают. Но для них оно обозначает либо одноименное растение, свежие листья которого - излюбленная индийская пряность, либо блюдо с густым соусом, которое тоже...

Эта необычная пряность является отличной иллюстрацией выражения «что русскому (хотя в данном конкретном случае, скорее, индийцу или афганцу) хорошо, немцу – смерть», а прилагательные «ароматное» и «вонючее» еще более относительны, чем время и масса в теории Эйнштейна. В Иране, Афганистане, Таджикистане, Турции, Сирии растет зонтичное растение ферула вонючая. А из его корней добывают...

В магазине Пряная Жизнь появилась очередная новика. Национальная мексиканская паста универсального назначения, главным компонентом которой является традиционная местная пряность аннато. Аромат Рекадо достаточно деликатен и разносторонен для того, чтобы ее можно было применять и к мясу и к птице и к рыбе и к картофелю. Особенно хороша Рекадо для продуктов ориентированных на приготовление...

Аннато (второе название: ачиоте) - семена несъедобных, но удивительно красивых и мохнатых плодов вечнозеленого дерева Бикса Орельяна, растущего в тропической Америке. Любителями аннато были коренные жители его родины - американские индейцы, которые красили им себя и свою одежду. В самом деле, красящие свойства аннато замечательны, с его помощью можно получить оттенки от...

В магазине Пряная Жизнь нет дефицита перцев. У нас есть черный перец, есть белый перец, есть настоящий красный перец горошком, есть бразильский розовый, есть ямайский, есть длинный перец, есть даже бурбонский. И я еще молчу про стручковые. А вот сухого зеленого перца горошком до сих пор не было. Хотя альтернативно давно есть чудесный кампотский перец зеленый, соленый. Но теперь...

В дополнение к апельсиновому перцу, уже получившему законные симпатии потребителя, на сайте Пряная Жизнь появился и лимонный перец. В его составе: лимонная цедра, черный перец, сычуаньский перец, лимонная кислота, сахар, соль.

Больница. В палате лежит мужчина, весь в гипсе, с руками и ногами на подвесках и диктует письмо: — Уважаемый издатель! На странице 14 Вашей инструкции: — Как управлять вертолетом мною была обнаружена опечатка... Пряные смеси тоже опасно собирать по записанной разграммовке. Хотя бы потому, что одна и та же пряность по содержанию своих ароматных веществ ситуативно может...

  Ковид, нарушивший логистику поступления в Россию кампотского перца бренда Крунтей, привел к полному опустошению его запасов в магазине Пряная Жизнь. Тем приятнее нам сообщить о новой поставке. Все пять наименований в наличии: черный кампотский перец горошком, белый горошком, красный горошком и два зеленых: в кристаллах соли и ферментированный, соленый. Настоящие...