В магазине Пряная Жизнь появилась очередная новика. Национальная мексиканская паста универсального назначения, главным компонентом которой является традиционная местная пряность аннато. Аромат Рекадо достаточно деликатен и разносторонен для того, чтобы ее можно было применять и к мясу и к птице и к рыбе и к картофелю. Особенно хороша Рекадо для продуктов ориентированных на приготовление...

Аннато (второе название: ачиоте) - семена несъедобных, но удивительно красивых и мохнатых плодов вечнозеленого дерева Бикса Орельяна, растущего в тропической Америке. Любителями аннато были коренные жители его родины - американские индейцы, которые красили им себя и свою одежду. В самом деле, красящие свойства аннато замечательны, с его помощью можно получить оттенки от...

В магазине Пряная Жизнь нет дефицита перцев. У нас есть черный перец, есть белый перец, есть настоящий красный перец горошком, есть бразильский розовый, есть ямайский, есть длинный перец, есть даже бурбонский. И я еще молчу про стручковые. А вот сухого зеленого перца горошком до сих пор не было. Хотя альтернативно давно есть чудесный кампотский перец зеленый, соленый. Но теперь...

В дополнение к апельсиновому перцу, уже получившему законные симпатии потребителя, на сайте Пряная Жизнь появился и лимонный перец. В его составе: лимонная цедра, черный перец, сычуаньский перец, лимонная кислота, сахар, соль.

Больница. В палате лежит мужчина, весь в гипсе, с руками и ногами на подвесках и диктует письмо: — Уважаемый издатель! На странице 14 Вашей инструкции: — Как управлять вертолетом мною была обнаружена опечатка... Пряные смеси тоже опасно собирать по записанной разграммовке. Хотя бы потому, что одна и та же пряность по содержанию своих ароматных веществ ситуативно может...

  Ковид, нарушивший логистику поступления в Россию кампотского перца бренда Крунтей, привел к полному опустошению его запасов в магазине Пряная Жизнь. Тем приятнее нам сообщить о новой поставке. Все пять наименований в наличии: черный кампотский перец горошком, белый горошком, красный горошком и два зеленых: в кристаллах соли и ферментированный, соленый. Настоящие...

Перец алеппо, он же алеппский перец, перец халяби или пул бибер культивируют в Турции и в Сирии, а любят и далеко за пределами этих стран. Это небольшой по размерам, малоострый перец. Любители жизни погорячее, конечно, посчитают его слабую (порядка 10 тыс.сковиллов) остроту недостатком, хотя, в данном случае, надо, скорее, считать ее достоинством.  Потому что применяют...

Этой книге почти десять лет и ей же сейчас один день. Теперь она - книга для всех, начинавшаяся сочинением ни для кого. Дело в том, что "Пряные человечки" появлялись отдельными статьями в Живом Журнале, посвященными исследованию пряных смесей и выходившими в длинном временном периоде у двух авторов - у Галины Гостевой и у Александра Шипилевского - у меня. Из нашей многолетней...

Наступающей завтра весной 21-го года в лучших домах ЛондОна и Парижу обязательно будет модной лавандовая кулинарная соль. В составе: соль, лаванда, чеснок. И наши наилучшие пожелания. Встречайте!

— Семен Абрамович, бог за семь дней создал мир, а вы целый месяц шили брюки! — Молодой человек, да вы посмотрите на эти брюки... и на этот мир! Посмотрите на эту чистую радость, которая тоже ехала в наши палестины около месяца. На северо-западе Южной Америки: в Венесуэле, Бразилии, Гайане и Суринаме растет толстое и высокое дерево - душистый диптерикс. Его...