Май 2021 — Пряная Жизнь

Эта необычная пряность является отличной иллюстрацией выражения «что русскому (хотя в данном конкретном случае, скорее, индийцу или афганцу) хорошо, немцу – смерть», а прилагательные «ароматное» и «вонючее» еще более относительны, чем время и масса в теории Эйнштейна. В Иране, Афганистане, Таджикистане, Турции, Сирии растет зонтичное растение ферула вонючая. А из его корней добывают...

В магазине Пряная Жизнь появилась очередная новика. Национальная мексиканская паста универсального назначения, главным компонентом которой является традиционная местная пряность аннато. Аромат Рекадо достаточно деликатен и разносторонен для того, чтобы ее можно было применять и к мясу и к птице и к рыбе и к картофелю. Особенно хороша Рекадо для продуктов ориентированных на приготовление...

Аннато (второе название: ачиоте) - семена несъедобных, но удивительно красивых и мохнатых плодов вечнозеленого дерева Бикса Орельяна, растущего в тропической Америке. Любителями аннато были коренные жители его родины - американские индейцы, которые красили им себя и свою одежду. В самом деле, красящие свойства аннато замечательны, с его помощью можно получить оттенки от...