Новинки сайта: мексиканская маринад-паста Рекадо

В магазине Пряная Жизнь появилась очередная новика. Национальная мексиканская паста универсального назначения, главным компонентом которой является традиционная местная пряность аннато.
Аромат Рекадо достаточно деликатен и разносторонен для того, чтобы ее можно было применять и к мясу и к птице и к рыбе и к картофелю. Особенно хороша Рекадо для продуктов ориентированных на приготовление способом барбекю или запекаемых в духовке.
Такие продукты заблаговременно обмазываются пастой перед приготовлением, что позволяет выполнить сразу две функции: маринования и панировки.
Особенность аннато вообще заключается в том, что молотая пряность активно реагирует на сухой нагрев или нагрев в масле, во-первых, усиливая собственный аромат, а во-вторых, меняя органолептику и цвет результирующего блюда.
Примененная, как обмазка, паста создает особую, вкусную и ароматную корочку у обжариваемого продукта и ярко его окрашивает: https://mixspice.cooking/marinad-pasta-rekado/
#прянаяжизнь #пряныесмеси #пряности #аннато #ачиоте #рекадо #мексиканскаякухня #bbq