Щи
Щи – безусловно, знаковый суп русской кухни с характерными ароматами, которые по большей части создаются натуральными ароматами компонентов данного блюда. Однако это не значит, что щи не требуют или исключают применение дополнительных пряностей. Пряные коренья, петрушка, черный и душистый перец, лавровый лист прекрасно работают в русских щах, дополняя и усиливая их естественные ароматы. А, значит, можно и нужно создать особую пряную смесь для щей, в которой будет собран характерный непротиворечивый купаж. И такая смесь появилась, наконец, в магазине Пряная Жизнь. В составе: петрушка, сельдерей (зелень и корень), морковь, лук, укроп, черный перец, белые грибы, душистый перец, лавр. Норма расхода смеси: 15-20 г на 2-3 литра супа. Впервые данная смесь выходит сразу в трех исполнениях: цельно-дробленом, тонкомолотом и цельно-дробленом, упакованном в порционные (в соответствии с рекомендованной нормой расхода) мешочки – саше, точно так же, как упакована наша бульонная смесь «букет гарни» (https://mixspice.cooking/buket-garni/), получившая, благодаря удобству ее применения, замечательный прием у публики.
Встречайте: https://mixspice.cooking/smes-dlya-shchey/
#прянаяжизнь #пряныесмеси #пряности #первыеблюда #русскаякухня #щи
0 комментариев