-
0ПросмотренныеТовары отсутствуют
-
0ИзбранноеТовары отсутствуют
-
Войти
-
Регистрация
-
0Корзина пуста
-
₽
- $
- €
Долгожданное поступление, долгожданное: https://mixspice.cooking/perets-sychuanskiy/ Сычуаньский перец не слишком популярен у...
Давно уже мы пришли к выводу, что некоторые пряности обладают необъяснимо магическим действием. Осознание это начиналось еще с...
Штирлиц ломился за этим в Науэн, но с хорошими пряностями отличный айсбан/вепрево колено/рульку можно сообразить где угодно. Нам...
Смесь для приготовления традиционного вьетнамского утреннего супа - фо бо, давно вызывала у нас, ее создателей, чувство неполного...
И еще две новые мельницы уже ждут своих покупателей в магазине Пряная Жизнь. В первой совсем новая смесь - до сих пор ее у нас...
Шесть наименований мельниц с пряностями (и это только начало) уже в продаже. Мельница с черной солью . Мельница с бурбонским...
Еще один новый набор смесей - для шашлыка и барбекю . На любой вкус: для баранины/говядины, для свинины, для рыбы. Три упаковки...
Жаркое лето обычно не способствует работе и творчеству, но у нас много нового. Сделали два новых пряных набора: супы (русская кухня) с...
Гениальный, не побоюсь в данном случае этого слова, итальянский соус. Гениальный, даже несмотря на то, что он совершенно лишен остроты и...
Вроде не бездельники и могли бы жить Им бы понедельники взять и отменить.. А просто люди-дикари не знали, что для утра понедельника,...
Смесь для шашлыка
- Бонусы за покупку - 0
Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
|
3 | |
|
0 | |
|
0 | |
|
0 | |
|
0 |
Категории: Пряные смеси
Теги: кориандр, черный перец, паприка, уцхо-сунели, шафран имеретинский, чеснок, укроп, базилик, сумах, майоран, мята, чабер, петрушка, лавр, хмели-сунели, второе блюдо, второеблюдо
Где шашлык, там и пряности. И для подготовки мяса и для сопровождения уже готовых изделий. Впрочем, можно совсем не мариновать мясо. Ведь, хорошее мясо мариновать – только портить, а спасать плохое не наш метод. К тому же, если речь идет не об агрессивных маринадах, а о пряных, то нужно иметь в виду, что такие маринады очень не быстрые. Применять их за пару часов до момента приготовления вообще бессмысленно, ароматы просто не успеют углубиться и останутся на поверхности. Другое дело, если мы готовимся к пикнику хотя бы за сутки. Тогда пряности сделать свое дело успеют. Но, передав ароматы мясу, сами-то все равно останутся снаружи. И возникнет другая проблема, проблема их горения на углях с образованием не слишком аппетитных угольков на шашлычных кусочках. Правда и тут есть какой-то выход – пряности можно немного почистить, отряхнуть, или перед насаживанием мяса на шампур, или после приготовления. Только, если перед нами стоит задача создания определенных ароматов, то ее можно выполнить и без всех этих танцев до упаду. А именно - пожарить шашлык и уже к готовому мясу взять тот пряный соус, который кажется едоку оптимальным: аджику, срирачу, хариссу, заатар или просто томатный кетчуп нонейм. Но это все, конечно, абстрактные рассуждения. Мясо для шашлыка мариновали и будут мариновать до приготовления. А, значит, и использовать пряные смеси. И вот тут на помощь целеустремленному шашлычнику придет данный купаж гарантированного качества. В основе – грузинские хмели-сунели составляющие половину веса. А в другой половине: превосходная паприка хлопьями, сумах, черный перец и совсем немного сухого чеснока, вдруг у повара возникнет заминка со свежим.
Нарежьте побольше лука, щедро пересыплете его пряной смесью и вот этой прелестью обмазывайте мясо. Затем, дайте мясу полежать сколько получится. А перед насадкой на шампуры, отряхните (почистите) куски.
Смесь можно использовать и для ароматизации какого-то соуса, если вдруг под рукой не оказалось чего-то изначально подходящего. Возьмите кетчуп, соевый соус или оливковое масло, кому чего ближе (только лучше опять-таки сделать это хотя бы за сутки), не жалея всыпьте туда наших пряностей и в час Х получайте полноценное удовольствие, обмакивая мясо в получившийся соус. В общем, отличных шашлыков вам, милые дамы и уважаемые господа!
Страна происхождения | Россия |
Вес упаковки | 54 г |
Упаковка | бумажный пакет |
Бренд | Пряная Жизнь |
GTIN | 1603003100877 |
428032 г.Чебоксары, ул.Ленинградская, 28
Phone, WhatsApp, Viber, Telegram:
+7 967 470-06-01