-
0ПросмотренныеТовары отсутствуют
-
0ИзбранноеТовары отсутствуют
-
Войти
-
Регистрация
-
0Корзина пуста
-
₽
- $
- €
Создан, опробован и тиражирован новый купаж пряных трав с ароматом готовым сопровождать различные блюда испанской кухни. В составе:...
Новое поступление кампотского переца бренда Крунтей насчитывает уже не пять, как это было ранее, а шесть наименований. Три из них -...
- И все? Так просто? - Просто нажать кнопку, но не просто сделать машинку. Фо бо – безусловно знаковый суп вьетнамской кухни....
Гороховый суп с копченостями безусловно является одним из самых востребованных супов русской кухни, наряду со щами, борщом,...
Пожалуй, один из самых распространенных и известных на отечественных просторах супов это суп-лапша куриный. Впрочем, не только на...
Щи – безусловно, знаковый суп русской кухни с характерными ароматами, которые по большей части создаются натуральными ароматами компонентов...
Бадьян в новом поступлении. Очень ждали! Без бадьяна не сделать смесей для горячительных напитков, не сделать и пряничных. А...
– Именно, именно, – закричал он, и левый зеленый глаз его, обращенный к Берлиозу, засверкал, – ему там самое место! Ведь говорил я ему тогда за...
"Не выходя со двора, можно познать мир. Не выглядывая из окна, можно видеть естественное дао" - говорил мудрец Лао Цзы. Сегодня мы так...
Книга "Пряные человечки"
Этой книге почти десять лет и ей же сейчас один день. Теперь она - книга для всех, начинавшаяся сочинением ни для кого. Дело в том, что "Пряные человечки" появлялись отдельными статьями в Живом Журнале, посвященными исследованию пряных смесей и выходившими в длинном временном периоде у двух авторов - у Галины Гостевой и у Александра Шипилевского. Из этой многолетней параллельной работы и составлена данная книга.
Мировая культура употребления пряностей знает много замечательных национальных смесей пряностей, одни из которых получили международное признание, а другие остались любимы в своих анклавах, не сделавшись оттого менее замечательными, самобытными и интересными. Пряные смеси живут во времени почти так, как живут люди - меняясь, развиваясь, мудрея. Подобная динамика с одной стороны усложняет задачу исследователя, а с другой - делает ее еще более любопытной.
Как правило, мы с вами безо всякого исследования понимаем, чем Маша отличается от Тани или тем более от Миши, хотя даже в этом случае Владимир Семенович Высоцкий завещал проверять пол соседа.
С пряными смесями та же история. Иногда важно понимать, чем, к примеру, индийская гарам-масала отличается от китайской усянмянь и что определяет уникальное лицо грузинской хмели-сунели.
Данной тематике и посвящена книга.
В ней по специально созданной методике исследованы 36 известнейших, важнейших национальных смесей, собранных со всего мира, со всех континентов планеты. Более трехсот листов вдумчивого текста и необходимых иллюстраций. Более двух килограммов чистого разума в одной обложке.
Человек углубившийся в содержание наших трудов не только непременно научится различать между собой разные смеси, - он научится их готовить, становясь попеременно и по желанию индийцем, креолом или сваном, - купажистом, осознанно действующим в определенных национальных традициях управления ароматом.
Страна происхождения | Россия |
Вес упаковки | 2200 г |
Бренд | Пряная Жизнь |
428032 г.Чебоксары, ул.Ленинградская, 28
Phone, WhatsApp, Viber, Telegram:
+7 967 470-06-01