Товары отсутствуют
Фотоальбом
Вьетнамское карри
Действующие скидки
- Бонусы за покупку - 0
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!
Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
Актуальность
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
Категории: Пряные смеси
Теги: бадьян, кориандр, фенхель, корица, гвоздика, перец жгучий, кумин, куркума, мускатный орех, чеснок, аннато
Многие почему-то уверены, что пряная смесь "карри" индийская "по национальности".
Однако, это не так. Как раз в Индии, среди огромного количества местных пряных смесей, смесь карри вы не найдете, хотя слово "карри" индийцы отлично знают. Но для них оно обозначает либо одноименное растение, свежие листья которого - излюбленная индийская пряность, либо блюдо с густым соусом, которое тоже называется карри.
Все индийские пряные смеси называются masala и их очень много: garam masala, chat masala, kala masala и т.д. и т.п. А смесь карри есть артефакт английской колониальной мысли и деятельности - продукт переноса индийских пряностей сначала в английскую метрополию, а, затем, оттуда, в другие колонии, включая самые отдаленные.
Так, благодаря английской колониальной экспансии, смесь карри фактически покорила мир и сделалась в полном смысле слова международной смесью пряностей, потому что с одной стороны теперь ее знают и любят по всей планете, а с другой стороны, многие народы скорректировали изначальный рецепт под себя и явили миру свои вариации карри. Пожалуй, в наибольшей степени в этом преуспели народы Юго-Восточной Азии, где родились не только особенные, национальные смеси карри, но также и разнообразные пасты карри.
Одной из таких любопытных национальных вариаций и является вьетнамское карри. Впрочем, с не меньшим попаданием его можно назвать и филлипинским.
В составе: куркума, кумин, корица, чеснок, аннато, бадьян, мускатный орех, фенхель, кориандр, гвоздика и самая чуточка (просто, чтобы солнце завтра пораньше взошло) жгучего перца.
Центральный гвоздь данной смеси - аннато, пряность малоизвестная на российских широтах, но достаточно любопытная и неповторимая в органолептике.
Способ применения: обмазка/обвалка пряной смесью мяса или рыбы перед приготовлением, а также добавление пряной смеси в овощные, зерновые или бобовые блюда.
Норма применения: по вкусу.
Срок годности: 24 мес.
Хранить в хорошо укупоренной непрозрачной посуде.
| Страна происхождения | Россия |
| Вес упаковки | 56 г |
| Упаковка | бумажный пакет |
| Бренд | Пряная Жизнь |
| GTIN | 1603003103915 |