Товары отсутствуют
Фотоальбом
Мексика Зафиро
Действующие скидки
- Бонусы за покупку - 0
Категории:
Теги: кофе, кофе моносорта
Кофе Мексика Зафиро отличается легкой консистенцией, со вкусом, напоминающим сухое белое вино, с ореховым и шоколадным оттенком.
Происхождение и особенности
Этот кофе поступает из региона Хальтенанго штата Чьяпас, находящегося на юге Мексики, на границе с Гватемалой.
Хальтенанго находится к юго-западу от центра Чьяпаса, в муниципалитете Анхель-Арбино-Корсо, недалеко от столицы муниципалитета — города Хальтенанго-де-ла-Пас.
Мытая обработка осуществляется при помощи ручных депульпаторов самими фермерами, если они небольшие, и на станциях мытой обработки, которые есть у крупных ферм. Для мытой обработки требуется большое количество воды, поэтому станции обработки обыкновенно расположены вблизи источников воды — притоков реки Хальтенанго, например.
Сушится кофе на патио. У наиболее крупных фермеров есть механические сушилки.
Температура в Хальтенанго колеблется от 13–14 градусов в самое холодное время года до 37–38 градусов в самое жаркое время. В год выпадает 2300 мм осадков. Возраст деревьев составляет 15–35 лет. Кофе растет в тени других деревьев.
Большая часть производителей малого и среднего размера. Производство кофе в Хальтенанго позволило небольшим и более крупным фермерам улучшить условия жизни, вкладывать в развитие используемой ими инфраструктуры. Они находятся вблизи природного заповедника. Небольшие производители организуются в группы и кооперативы.
Вид кофе: арабика
Способ обработки: мытый
Высота произрастания: 1600 метров над уровнем моря
Степень обжарки: фильтр
| Страна происхождения | Россия |
| Вес упаковки | 260 г |
| Упаковка | бумажный пакет |
| Бренд | To.coffee |
| фракция | в зернах |