• 0
    Просмотренные
    Товары отсутствуют
  • 0
    Избранное
    Товары отсутствуют
  • Войти
  • Регистрация
  • 0
    Корзина пуста
    % Скидка: 0 ₽
    ИТОГОВАЯ СУММА: 0 ₽
    Купить в 1 клик
    В корзину
  • ₽
    • $
    • €
  • Shop-Script
  • Фото
  • Блог
Пряная Жизнь

ТЕРРИТОРИЯ
ПРЯНЫХ СМЕСЕЙ И ПРЯНОСТЕЙ


Phone, WhatsApp, Viber, Telegram: +7 967 470-06-01

ТЕРРИТОРИЯ
ПРЯНЫХ СМЕСЕЙ И ПРЯНОСТЕЙ


Phone, WhatsApp, Viber, Telegram: +7 967 470-06-01
Пряная Жизнь
Меню
  • Книга
  • Пряные смеси
  • Отдельные пряности
  • Приправы и соусы
  • Кофе
  • Подарочная упаковка
  • Книга
  • Пряные смеси
  • Отдельные пряности
  • Приправы и соусы
  • Кофе
  • Подарочная упаковка
Shop-Script / Приправы и соусы / Срирача
Личный кабинет
Войти

Регистрация
Валюты
  • Российский рубль
  • Доллар США
  • Евро
Категории
  • Книга
  • Пряные смеси
  • Отдельные пряности
  • Приправы и соусы
  • Кофе
  • Подарочная упаковка
  • Книга
  • Пряные смеси
  • Отдельные пряности
  • Приправы и соусы
  • Кофе
  • Подарочная упаковка
Страница Facebook
Последние новости
Новая смесь: сиамская (тайская) смесь

Сиамская (тайская) смесь, еще называемая смесью десяти пряностей. Популярна в Тайланде, Лаосе, Бирме, Индонезии. Как это часто бывает,...

Читать далее →
Китайская шкатулка (кемпферия галанга)

Говорят: где родился, там и пригодился. Кемпферия галанга - ближайшая родственница хорошо нам знакомого имбиря родилась где-то на...

Читать далее →
Абхазская аджика - новое поступление

Абхазская аджика узнаётся по особенному аромату, как милый по походке. Жгучесть её острого перца в пряно-ореховом, чесночном облачении...

Читать далее →
Берберская харисса - новое поступление.

Харисса - острый магрибский соус, популярный в таких странах как Тунис, Марокко, Алжир, Ливия и даже Израиль. Харисса -...

Читать далее →
Дукка - новое поступление

Египетская дукка - одна из самых востребованных наших смесей. Оно и неудивительно, ведь, ореховой дуккой (три четверти ее состава...

Читать далее →
Срирача - новое поступление

Тайская срирача или шрирача, как, политкорректно, ее еще у нас называют, один из любопытнейших острых соусов общемировой кухни. И...

Читать далее →
Хун-Ю

Не подумайте ничего плохого. Хун Ю по китайски - "красное масло". В провинции Сычуань его называют именно так, в других...

Читать далее →
Китайская шкатулка (кардамон цао-ко)

Кардамон цао-ко Цао-ко, пожалуй, самый известный из особенных китайских кардамонов. И любопытнейший в своем аромате. Ведь,...

Читать далее →
Китайская шкатулка (кардамон мохнатый)

Имбирь и зеленый кардамон знают наверное все, кого кулинария привлекает не только тарелкой готового к немедленному...

Читать далее →
Новое поступление: сычуаньский перец

Что же нужно знать про сычуаньский перец? 1. Разновидностей сычуаньских перцев поменьше, конечно, чем Педров в Бразилии, но тоже...

Читать далее →
Фотоальбом
Теги
апельсиновая цедра бадьян базилик второе блюдо второеблюдо гвоздика горчица душистый перец имбирь кардамон кориандр корица кофе кофе ароматизированный кофе моносорта кофе смеси креммёд кумин куркума лавр лук майоран мускатный орех мята мёд напитки орегано паприка первое блюдо первоеблюдо перец жгучий перец черный петрушка сафлор сахар сельдерей соль сумах тимьян тмин томат укроп универсальнаясмесь уцхо-сунели фенхель хмели-сунели чабер черный перец чеснок ямайский перец

Срирача

/ рейтинг 5.00 / отзывов: 1 / Оставить отзыв Артикул: SM-003-220
Срирача
Срирача - Срирача
Срирача - Срирача
Срирача - Срирача
300 ₽
В наличии
Кол-во:
Быстрый заказ

Действующие скидки
  • Бонусы за покупку - 0
1
0
0
0
0
Средний рейтинг: 5.00
Написать отзыв

Категории: Приправы и соусы

Теги: перец жгучий, срирача, тайская кухня, чеснок, рыбный соус, уксус, соль, сахар

  • Обзор
  • Характеристики
  • Отзывы 1

Острый перечный соус тайского происхождения.
В составе: ферментированная перечная паста, чеснок, рыбный соус, соль, сахар, уксус.

Тайская срирача или шрирача, как, политкорректно, ее еще у нас называют, один из любопытнейших острых соусов общемировой кухни. И любопытнейших совсем не названием, как бы вызывающе оно не звучало.

Название, кстати, у срирачи фамильное - меньше ста лет тому назад его придумала талантливая тайская тетушка из города Сирача провинции Чонбури. Отдыхающие в северной части Паттайи ежедневно видят родину срирачи с моря.

Нередко в самое яблочко, в кулинарную нетленку попадают очень лаконичные блюда.
В самом деле, ну что может быть лаконичнее отварной картошки со сливочным маслом, чесноком и укропом. Пасты с сыром, лукового супа, голубцов, шаурмы, пельменей, мороженного.. И многого еще другого, простого донельзя, но вкусом и востребованностью попадающего в десятку.

Срирача из лаконичных, но идеально отточенных соусов.
А составляющих ее компонентов раз-два и обчелся: ферментированная перечная паста, чеснок, сахар, соль, уксус, к которым иногда еще прибавляется рыбный соус, ненавидимый в чистом виде половиной человечества.

А вкус! Яркий, мощный, незабываемый.

Прекрасных острых соусов в мире немало. Это и абхазская аджика, и ямайский джерк, и магрибская харисса, и йеменский схуг. Индонезийские, ланкийские, сингапурские самбалы. Все соусы замечательны по-своему. Но тайская срирача все равно выделяется из общего ряда. Выделяется какой-то особенной чистотой вкусового тона. Ничего лишнего. Лаконизм как он есть. Солирующая партия жгучего перца в очень аккуратном сопровождении того, что самостоятельно не звучит, но перцу гармонично и убедительно звучать способствует.
Идеологически ближе всего к срираче американский тобаско, однако, срирача отличается от тобаско необъяснимой душевностью, как живая Венера отличается от ее мраморной статуи.

Мы делаем срирачу из перца трехлетней ферментации.
Какой она степени жгучести?
Общепринятая жгучесть для промышленной срирачи 1000 - 2500 сковиллов. Это немного. Наша срирача ощутимо крепче. Однако те, кто привыкли к чемпионским по остроте соусам, будут разочарованы - главное в нашей срираче не ее крепость, а ее вкус.

Страна происхождения Россия
Вес упаковки 450 г
Упаковка стеклянная банка
Бренд Пряная Жизнь
GTIN 1603003102420
Покупатели также приобретают:
Хит!
Сванская соль Быстрый просмотр
Быстрый заказ
Сванская соль
75 ₽
Хит!
Дукка Быстрый просмотр
Быстрый заказ
Дукка
110 ₽
Заатар Быстрый просмотр
Быстрый заказ
Заатар
70 ₽
Аджика с томатом, 250 г Быстрый просмотр
Аджика с томатом, 250 г
300 ₽
Аджика с грецким орехом, 250 г Быстрый просмотр
Быстрый заказ
Аджика с грецким орехом, 250 г
300 ₽
Ямайский Джерк, 220 г Быстрый просмотр
Быстрый заказ
Ямайский Джерк, 220 г
300 ₽
Харисса (берберская), 240 г Быстрый просмотр
Быстрый заказ
Харисса (берберская), 240 г
300 ₽
Хит!
Рас-эль-ханут Быстрый просмотр
Быстрый заказ
Рас-эль-ханут
150 ₽
Хит!
Смесь для плова Быстрый просмотр
Быстрый заказ
Смесь для плова
90 ₽
Хмели-сунели Быстрый просмотр
Быстрый заказ
Хмели-сунели
90 ₽
ПРИЛОЖЕНИЯ
  • Публичная оферта
  • Правила продажи

428032 г.Чебоксары, ул.Ленинградская, 28

Phone, WhatsApp, Viber, Telegram:

+7 967 470-06-01

mixspc@yandex.ru

Пряная Жизнь, 2023
Мы получаем и обрабатываем персональные данные посетителей нашего сайта в соответствии с официальной политикой. Если Вы не даете согласия на обработку своих персональных данных, Вам необходимо покинуть наш сайт.