-
0ПросмотренныеТовары отсутствуют
-
0ИзбранноеТовары отсутствуют
-
Войти
-
Регистрация
-
0Корзина пуста
-
₽
- $
- €
Сиамская (тайская) смесь, еще называемая смесью десяти пряностей. Популярна в Тайланде, Лаосе, Бирме, Индонезии. Как это часто бывает,...
Говорят: где родился, там и пригодился. Кемпферия галанга - ближайшая родственница хорошо нам знакомого имбиря родилась где-то на...
Абхазская аджика узнаётся по особенному аромату, как милый по походке. Жгучесть её острого перца в пряно-ореховом, чесночном облачении...
Харисса - острый магрибский соус, популярный в таких странах как Тунис, Марокко, Алжир, Ливия и даже Израиль. Харисса -...
Египетская дукка - одна из самых востребованных наших смесей. Оно и неудивительно, ведь, ореховой дуккой (три четверти ее состава...
Тайская срирача или шрирача, как, политкорректно, ее еще у нас называют, один из любопытнейших острых соусов общемировой кухни. И...
Не подумайте ничего плохого. Хун Ю по китайски - "красное масло". В провинции Сычуань его называют именно так, в других...
Кардамон цао-ко Цао-ко, пожалуй, самый известный из особенных китайских кардамонов. И любопытнейший в своем аромате. Ведь,...
Имбирь и зеленый кардамон знают наверное все, кого кулинария привлекает не только тарелкой готового к немедленному...
Что же нужно знать про сычуаньский перец? 1. Разновидностей сычуаньских перцев поменьше, конечно, чем Педров в Бразилии, но тоже...
Перец розе

- Бонусы за покупку - 0
Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Категории: Отдельные пряности
Теги: розе, розовый перец, перец розе, бразильский перец
Среди разновидностей круглого перца горошком и особенно тех его купажей цельных плодов, которые многие изготовители любят помещать в прозрачные мельницы, нередко можно увидеть ярко-красные «ягодки». Это перец розе, альтернативно называемый розовым или бразильским перцем. Строго говоря, перец розе это не перец вовсе, хотя бы потому, что шинус - растение с которого собирают такие плоды ботанически относится вовсе не к семейству перечных, как черный, белый, красный или зеленый перцы горошком, а к семейству сумаховых и его ближайшими «кровными» родственниками являются фисташки и кешью. Больше того – перец розе не имеет и перечного аромата или перечной жгучести, а его деликатный сладковато-смолистый вкус напоминает хиосскую мастику и ягоды можжевельника. В перечных мельницах маркетологи отвели розе роль девушки на эскорте – толку нет, но глаз радует. И, одновременно, увы, создает данной пряности определенную репутацию. Скажу честно, долгие годы эта репутация мешала мне воспринимать бразильский перец, как полноценную пряность, что, конечно же, абсолютно несправедливо, потому что его пряный потенциал намного выше эскортного, просто нужно либо использовать розе отдельно, либо в сочетании с такими пряностями, где его аромат окажется гармоничен. И тогда из барышни с пониженной социальной ответственностью чисто визуального элемента бразильский перец охотно превратится в добропорядочную мать полноценный регулятор аромата блюда из птицы, рыбы, овощей или напитка.
Страна происхождения | Бразилия |
Вес упаковки | 55 г |
Упаковка | пластиковый пакет |
Бренд | Пряная Жизнь |
GTIN | 1603003101584 |
428032 г.Чебоксары, ул.Ленинградская, 28
Phone, WhatsApp, Viber, Telegram:
+7 967 470-06-01